En la Ciudad de Quito existe variedad de mermeladas de sabores comunes. “PALADARES EXIGENTES” será una empresa que producirá y venderá mermeladas de la más alta calidad con sabores no tradicionales como: pimiento rojo, verde y amarillo,  a base de insumos netamente ecuatorianos para satisfacer preferencias der los consumidores; innovando los productos periódicamente, los productos tendrán una presentación única en el mercado ya que estarán adornados acorde a los gustos del cliente. La mermelada es una conserva dulce que se elabora tradicionalmente a base de fruta, la empresa “PALADARES EXIGENTES” lo realizara a base de  verdura con azúcar,  agua y un ácido que ayuda a su conservación.